本溪人私藏的10样宝贝，最后一个我逢年过节必带

说实话，每次有人问我本溪有啥特产，我都要愣一下。

倒不是因为本溪没有好东西——恰恰相反，这座藏在辽宁东部山区的小城好吃的太多了，多到本地人都说不全乎。你要是问一个本溪人“啥特产”，他大概率会挠挠头说“要不我领你去吃一顿？”

得嘞，今天我就替你们把这些“吃的”整理出来。以下这十样，是我觉得最拿得出手、也最有本溪特色的。

一、桓仁大米——东北大米里的隐藏BOSS

在东北大米界，五常确实知名度高，但真正懂吃的人会告诉你：桓仁大米，一点不比五常差。

桓仁县就在本溪旁边，那地方四面环山，昼夜温差大，水稻生长期长，米粒晶莹剔透，做出来米饭油光发亮。本地人吃惯了这个，换别的米总觉得“差点意思”。

我上次从桓仁带了一袋子回来，我妈煮了一锅，第一口就问我：“这米哪买的？比之前的好吃。”废话，桓仁大米在市场上可不好买，基本都是本地人消化了。

二、碱厂馒头——看似朴实其实讲究

碱厂是本溪县下面的一个镇，别看地方不大，做出来的馒头在周边几个县那是相当有名。

这玩意儿看着就是普通大白馒头，但讲究在和面的时候要加碱水——不是食用碱，是用碱土自己熬的天然碱水。蒸出来的馒头有股淡淡的碱香味，回甜，特别耐嚼。

我爷活着的时候就好这口，说吃碱厂馒头“有粮食味儿”。现在想想，大概就是那种质朴的香气，现在城里那些花里胡哨的面点真比不了。

三、长宽猪蹄——啃起来上瘾

本溪人没有不知道长宽猪蹄的。

这应该是本溪最“出圈”的特产了真空包装全国都能发，某宝上一搜一大把。但你要问我哪家的正宗——说实话，我也分不太清，反正本地超市随便买都不会踩雷。

猪蹄做得相当软烂，胶质感满满，啃起来不费劲，但那种浓郁的酱香很够劲。我经常边追剧边啃，一不留神就消灭一盒热量直接爆表，但真的停不下来。

四、辽砚——不是吃的，但必须拥有姓名

等等等等，先别急着划走——虽然辽砚不是食品，但它确实是本溪最拿得出手的特产之一，还是国家级非物质文化遗产。

本溪出的辽石做的砚台，质地细腻，发墨快，不渗水。喜欢书法或者画画的人来了本溪，基本都会带一块回去。我爸就有一块，用了二十多年宝贝得很。

你要是问本溪人“特产有啥”，十有八九会提辽砚。这玩意儿属于“文化人特产”，送领导、送老师都合适，比那些吃的喝的更有格调。

五、小市羊汤——一碗下去全身暖

小市是本溪县的一个镇子羊汤一条街就在镇政府旁边，整条街全是卖羊汤的馆子。

这羊汤有多绝？乳白色的汤头，羊肉羊杂煮得软烂，冬天来一碗，从胃暖到脚趾。我去年冬天去了一次，端上来的时候热气腾腾膻味不重，反而有股鲜甜，羊肉蘸着韭菜花吃，绝了。

不过说句大实话，现在商业化气息有点重，游客多了价格也上去了，味道嘛，不如小时候吃的那般惊艳。但对于没吃过的外地朋友，还是值得专门跑一趟的。

六、桓仁冰酒——东北也能产出好葡萄酒

这个知道的人可能不太多。

桓仁县因为地理位置和气候条件，特别适合种冰葡萄。每年冬天葡萄冻在藤上再采摘，糖分高度浓缩，酿出来的冰酒甜而不腻，口感圆润。

前两年有个朋友从桓仁带了瓶冰酒给我喝说实话颠覆了我对东北酒的认知。之前总觉得东北天寒地冻的，哪适合种葡萄酿酒？结果一喝，嘿，真香。

现在桓仁冰酒在国内冰酒市场已经占有一席之地了，喜欢甜酒的朋友可以试试。

七、本溪山楂——山里长的好东西

本溪山多，山楂树漫山遍野都是。

本溪人吃山楂的方式太多了：山楂糕、山楂条、山楂罐头、山楂饮品……小时候物资匮乏那会儿，山楂制品是难得的零食。现在虽然零食种类多了，但本溪的山楂产业也起来了，各种加工产品卖到全国各地。

我最爱吃山楂糕，酸甜Q弹饭后来一块特别解腻。不过现在市场上劣质山楂制品太多想买正宗的，还是得找本地人带着买。

八、桓仁红松籽——大山里的坚果

桓仁是“红松之乡”，漫山遍野的红松结的松籽颗粒饱满，炒制之后香脆可口。

这玩意儿算是比较小众的特产了，但品质真的没话说。桓仁红松籽个头大、仁饱满，吃起来不苦不涩，比那些袋装零食强多了。

逢年过节送礼拎两盒这个，比送那些华而不实的东西实在。唯一的问题是——现在正宗桓仁红松籽不太好买，市场上鱼龙混杂的。

九、本溪葡萄酒——老牌国产葡萄酒

本溪有个老牌葡萄酒厂——本溪葡萄酒厂，现在好像改名叫桓仁葡萄酒公司了。

说句不怕挨骂的话，本溪葡萄酒在我小时候那就是“高端酒”的代名词逢年过节能开一瓶本溪葡萄酒，那是要被邻居羡慕的。虽然现在国产葡萄酒品牌起来了，选择也多了，但在本溪人心里，本溪葡萄酒还是有特殊地位的。

口感嘛，偏甜型比较多，适合不太能喝高度酒的朋友。现在好像也有干红了，有机会可以尝鲜。

十、铁刹山酒——本地人的私藏

终于说到最后一个了！

铁刹山是本溪县的一座道教名山，山脚下有个酒厂，酿的是纯高粱酒。这酒在本地人心目中地位很高，但不是那种“全国闻名”的知名度，属于“本地人喝才知道好”的类型。

我爸就好这口，每次回老家都要带两瓶。度数不低，但入口绵柔，不辣嗓子第二天也不上头。后来我查了查，还真是非物质文化遗产酿造技艺。

说实话，这酒送外地朋友可能不太合适——知名度不高，送出去人家不一定识货。但自己喝或者带回家给长辈，那真是极好的。

以上就是本溪比较拿得出手的十样特产了。

你问我“十大”准不准——坦白讲，特产这东西本来就没什么标准答案，每个本溪人心里都有自己的List。我列的这十个，有吃的，有喝的，还有用的，多少代表了这座小城的特色。

要我说与其纠结“十大”到底是哪十个，不如找个机会亲自来本溪尝尝。美食嘛，吃到嘴里才算数。