迪拜土豪吃什么？看完我觉得自己吃的简直是猪食

说真的，每次刷到迪拜富豪的日常，我都有种错觉——咱跟人家住的不是同一个星球。

你见过早餐吃鱼子酱配黄金箔的吗？我见过。不是在什么米其林餐厅，是在ins上一个迪拜富二代@我的。人家轻描淡写来一句“今天的breakfast（早餐）有点寡淡”，镜头一切，一勺一勺挖着鱼子酱。我当时手里握着刚从楼下便利店买的肉包，热气腾腾的，但就是觉得不香了。

今天咱们就来聊聊，迪拜那帮土豪到底吃些啥。不是那种“有钱人都吃啥”的泛泛而谈，我给你盘一盘那些能让你惊掉下巴的“天价食材”和“壕无人性”的吃法。

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一、黄金，可能是他们吃得最“便宜”的东西

别笑，这是真的。

在迪拜，你能在各种甜点、咖啡、甚至牛排上看到金箔的身影。不是那种贴上去拍照用的装饰金箔，是真的可以吃的食用金箔。一克食用金箔几十美元，听起来不便宜，但对人家来说，跟我们撒点葱花差不多。

最有代表性的必须是“黄金牛排”。 迪拜帆船酒店（Burj Al Arab）里的餐厅曾推出一道价值3000多美元的牛排，上面铺满可食用金箔，配上松露和鱼子酱。说白了，这就是一道“吃完也不知道好吃在哪但就是很贵”的菜。但你说土豪们在乎好吃吗？人家在乎的是“全世界只有我吃过”。

“在迪拜，吃黄金不是炫富，是一种传统。" —— 《海湾时报》美食专栏

我自己是没机会尝，但据说金箔本身没味道，主要功能就是拍照发朋友圈。你看，有钱人的快乐有时候就这么简单。

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二、鱼子酱：他们的“日常零食”

别被“鱼子酱”这三个字吓到。在迪拜土豪眼里，这玩意儿跟我们吃薯片差不多。

伊朗的Almas鱼子酱了解一下？世界最贵鱼子酱之一，一公斤要卖到几万人民币。颗粒饱满、色泽透亮，用贝母勺挖着吃——对，用勺子挖，不是用筷子夹。在迪拜的高端超市和餐厅里，这东西全年供应，逢年过节送礼更是必备。

我之前看一个迪拜本地博主吐槽，说她老公从俄罗斯出差回来，带了两罐鱼子酱，她看了一眼说“还行吧，上次那个伊朗的更香”。给我气的——我连鱼子酱都没尝过，她在那“更香”。

小科普一下： 鱼子酱讲究的就是一个“鲜”字，开罐即食，配上香槟或者伏特加，那是他们的日常操作。顶级鱼子酱颗粒完整，舌尖轻轻一压就爆开，那种鲜咸味直冲脑门。当然了，我是没吃过这么高级的，以上描述纯属想象+查阅资料。

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三、骆驼奶：本地特色的“液体黄金”

你可能喝过牛奶、羊奶、水牛奶，但骆驼奶喝过吗？

在迪拜，骆驼奶可是被捧上天的存在。一升骆驼奶要卖到100迪拉姆（约合人民币近200块），是普通牛奶的十几倍。为什么这么贵？一来产量低，二来营养价值被吹得很高（具体是不是真的那么神，我也说不准），三来——物以稀为贵嘛。

迪拜土豪喝骆驼奶有多夸张？

• 早餐喝骆驼奶配椰枣
• 做甜点用骆驼奶代替牛奶
• 甚至有专门的骆驼奶咖啡馆，一杯卖到四五十迪拉姆

我之前在迪拜老城区转悠的时候，路边有个卖骆驼奶冰激凌的小摊，排了老长的队。一问才知道，一个冰激凌球要20迪拉姆，将近40块人民币。但队伍里三层外三层，全是游客和本地人。

说句公道话： 骆驼奶的味道确实跟牛奶不太一样，稍微有点咸味，口感更稠。有人说像低配版的杏仁露，我觉得还行，但你要问我值不值这个价——那我选择喝蜜雪冰城。

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四、波斯地毯……不是，是波斯海鲜

伊朗离迪拜就隔了一个波斯湾，所以伊朗海鲜在迪拜那是相当抢手。

顶级波斯海鲜餐厅里有什么？

• 野生藏红花虾：藏红花本身就很贵，再加上野生的，的价格蹭蹭往上蹿
• 波斯湾蓝龙虾：迪拜附近海域特有的品种，蓝色外壳，肉质Q弹
• 鲜活帝王蟹：按公斤卖，一只好的帝王蟹要上千迪拉姆

这些海鲜怎么吃？清蒸。

有钱人的逻辑很有意思，越贵的东西越要“简单烹饪”，因为“食材好不需要太多调料”。但我寻思着，这清蒸的技术要求也不低啊，万一蒸老了怎么办。可能这就是为什么迪拜的高端餐厅请的都是意大利或者日本厨师——人家是真的讲究火候。

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五、松露：按克卖的“地下蘑菇”

松露这玩意儿，虽然名字里带个“菇”，但可比蘑菇贵太多了。

在迪拜的顶级餐厅，一份松露意面或者松露烩饭，用的松露都是现刨的。厨师在你面前拿个小小的刨子，唰唰唰给你撒上几片——这一撒就是几十上百块。

2023年迪拜食品展上，一块500克的阿尔巴白松露成交价超过3万欧元。

松露为什么这么贵？因为它只能野生，无法人工种植。每年采集季节，训练有素的猪或者狗在橡树林里拱啊拱，拱到了就是宝。

我吃过一次松露，是朋友从意大利带回来的干松露屑，冲进鸡蛋里炒了一下。老实说，味道也就那样，有股泥土混合着蒜香的味道。但你要是在五星级餐厅里，配上昏暗的灯光和漂亮的服务员，那感觉——这可能就是金钱的味道吧。

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六、的和牛：日本人看了都沉默

澳洲和牛听说过吧？日本和牛听说过吧？

迪拜土豪直接——“每样给我来一份。”

在迪拜的肉类市场和高档餐厅，你可以找到来自日本、澳大利亚、美国、加拿大的各种顶级和牛。M12级别的澳洲和牛，一公斤要1000多迪拉姆（2000多人民币），入口即化，脂肪分布均匀得像大理石花纹。

最夸张的是“战斧牛排”。 一块牛排带一根肋骨，重量好几公斤，端上桌那个阵仗——我觉得三个人吃都够呛，但人家土豪一个人就能干完。你以为人家在吃肉？人家在展示实力。

我之前看节目，一个迪拜富二代展示他的“日常午餐”：一块200克的和牛牛排，煎到三分熟，配一碗白米饭。我当时就想，这和牛要是给我，我能就着吃三大碗米饭。

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七、甜品界的“爱马仕”：黎巴嫩 baklava

说了太多肉和海鲜，该来点甜的了。

baklava（巴克拉瓦）是中东地区的传统甜点，但迪拜版的可不一样——它是镶金的。

在迪拜的老城区和黄金市场附近，有几家百年老店做baklava，用的是最好的开心果、玫瑰水和蜂蜜。顶级的一块要几十迪拉姆，包装精美得跟奢侈品似的。

据《海湾新闻》报道，迪拜每年进口超过500吨开心果，大部分用于制作高端甜点。

但是！迪拜土豪吃baklava的终极形态，是“钻石版”的。

没错，有些餐厅推出过镶嵌可食用钻石的baklava，一份要价数千迪拉姆。吃这个，我觉得重点已经不是甜不甜了，是一种行为艺术。

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八、龙虾：不是那种普通的大龙虾

前面提到了波斯湾蓝龙虾，但迪拜土豪的龙虾玩法可不止于此。

澳洲龙虾、加拿大龙虾、日本龙虾…… 各种产区、各种做法。

最夸张的是“龙虾全宴”——从头到尾一只龙虾给你做出十几道菜：龙虾刺身、龙虾汤、清蒸龙虾尾、焗龙虾、咖喱龙虾……一桌子全是虾，视觉效果相当震撼。

在迪拜棕榈岛上的顶级餐厅，一条清蒸龙虾的价格通常在300-800迪拉姆之间（600-1500人民币），是普通海鲜的两三倍。但对土豪来说，“价格”两个字从来没出现在他们的点菜逻辑里。

我算是看明白了： 在迪拜点菜，根本不用看价签。你越犹豫，服务员越觉得你没钱。

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九、藏红花：中东料理的灵魂

前面提了两次藏红花了，必须单独拿出来说说。

伊朗是世界上最大的藏红花产地，而迪拜是全球藏红花最大的转口贸易中心之一。在迪拜的市场上，你会看到各种等级的藏红花，按克卖，好的每克要上百迪拉姆。

藏红花在迪拜菜肴中的应用那叫一个广泛：

• 藏红花饭（Safarini）
• 藏红花冰淇淋
• 藏红花茶
• 藏红花甜点

为什么这么喜欢藏红花？一来是风味独特，有股淡淡的花香和苦味；二来是颜色金黄，摆盘好看；三来——贵啊！ 用藏红花做菜，档次瞬间就上去了。

我之前在迪拜机场免税店买了一小盒藏红花伴手礼，回国送给我妈。她问我这啥玩意儿，我说是藏红花，很贵的。她老人家转头就去炖鸡汤了，炖完告诉我“没啥特殊味道”。行吧，您开心就好。

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十、白松露：比黑松露还贵的大boss

压轴的来了。

如果说黑松露是“蘑菇之王”，那白松露就是“王中王”。产自意大利阿尔巴地区的白松露，被称为“餐桌上的钻石”。

在迪拜，白松露是绝对的稀缺货。

每年10月到12月是白松露的季节，迪拜的高端餐厅会推出“松露季”特别菜单。一份白松露意大利烩饭，用料可能就几克，但价格轻松上千迪拉姆。

根据国际松露协会的数据，全球白松露年产量仅有3吨左右，其中90%来自意大利皮埃蒙特大区。

而且这玩意儿不能储存，必须现挖现吃。迪拜的餐厅有时候会搞“空运白松露”——从意大利连夜飞机运过来，确保新鲜。

你问我白松露和黑松露的区别？贵的那个更好。 开玩笑的——白松露的味道更浓郁，有种蒜香、奶酪、天然气息的混合感，生的刨成薄片拌在意面或者烩饭里，那叫一个香。

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写在最后

写完这十大土豪食物，我深深的陷入了思考。

你说这些人吃这么贵的东西，真的快乐吗？

我想了想——应该是快乐的。 毕竟我吃泡面的时候也很快乐，土豪吃鱼子酱的时候也可能很快乐。快乐这事儿吧，跟吃啥关系不大，主要看心态。

但有一说一，迪拜土豪的饮食结构吧，说复杂也复杂，说简单也简单——核心就是“只选最贵，不选最好”。

下次你再看到迪拜富豪晒美食，别急着酸，看看就好。指不定哪天咱也能去体验一把——哪怕只是去超市看看价格呢。

行了，不废话了，我泡碗面去。 看完这些，我的泡面突然也不香了。

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以上内容综合自阿联酋本地媒体报道及实地考察体验，餐厅价格可能因季节和具体店铺有所浮动，仅供参考。