十大黑茶是什么茶种

说起黑茶，可能很多人脑海里第一个蹦出来的就是普洱。没办法，谁让普洱知名度太高了呢？但你要是以为黑茶就只有普洱，那可就太小看这个大家族了。中国黑茶的版图，比你想象的要精彩得多。

我前两天在茶馆跟一个老师傅聊天，他说了一句让我印象特别深的话：“黑茶这玩意儿，得慢慢品，急不得。你看它其貌不扬的，但每一口都有故事。”

这句话糙理不糙。今天咱们就好好聊聊，黑茶家族里到底有哪些狠角色。

一、湖南安化黑茶——黑茶界的“老大哥”

要论黑茶的江湖地位，湖南安化黑茶绝对能排上号。这可是中国黑茶的发源地之一，历史悠久得很。

安化那地方，山高雾重，海拔普遍在800米以上，茶树就长在这样的环境里，品质能差吗？正宗安化黑茶用的是特级鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥七十二道工序，一块好茶砖就是这么诞生的。

茶汤入口，那叫一个醇厚甘滑，咽下去之后回甘能持续半天。而且正宗的安化黑茶会有一种特殊的松烟香有人说这是烟熏火燎的味道，但老茶客就吃这一口。你还别不信，很多老茶鬼喝了几十年，就认这个味儿。

实用小贴士： 安化黑茶很耐泡，一般一壶茶能泡七八道，越泡越有味道。煮着喝也行，尤其是冬天，咕嘟咕嘟煮一壶，暖身子。

二、湖北老青茶——低调的“砖家”

湖北老青茶，可能很多人听都没听过。但这茶在历史上可是响当当的角色，因为它还有个名字叫“川字茶”。

产地在湖北赤壁的赵李桥一带，那地方产茶的历史可以追溯到唐朝。老青茶最特别的地方在于它的形态——压成砖头似的，一块一块的，方便运输和储存。确实早年间这就是销往边疆的“边销茶”，一路颠簸，砖状结构最扛造。

口感方面，老青茶比较温和，没有安化黑茶那么刺激。陈化几年的老青茶会有淡淡的枣香和木香，入口醇和，回甘绵绵的。这茶适合慢慢品，急不得。

有意思的是，现在很多年轻人不喜欢老青茶，觉得味道太“沉稳”。但你若是真的坐下来、静下心喝一杯，你会发现它的好——那种感觉怎么说呢，就像一个沉默寡言的中年男人，你得慢慢跟他处，才能品出他的为人。

三、四川边茶（藏茶）——高原上的“生命之茶”

四川边茶，也叫藏茶，是藏族同胞的“命根子”。

产自四川雅安海拔1500米以上的高山，那环境，普通人去了都喘不过气。正因为这样恶劣的生长环境，茶叶反而积累了更多的内含物质。

藏茶最传奇的地方在于它是“酥油茶”的灵魂伴侣。藏区人民世世代代喝这个，补充营养、抵御寒冷，可以说藏茶就是他们的“生命之茶”。你想想，在海拔四五千米的高原上，零下几十度，一碗热腾腾的酥油茶下肚，那是什麼概念？

口感上来说，藏茶比较浓烈，入口有一种特殊的醇厚感，有点像在喝中药调理身体，但回甘明显。刚开始喝可能不太习惯，但喝习惯了你会爱上它。

冷知识： 藏茶在藏族文化中地位极高，过去只有寺庙僧侣和贵族才能享用。现在条件好了，普通老百姓也能喝上了。

四、云南普洱茶——当之无愧的“流量明星”

这个不用我多说了吧？普洱茶大概是所有茶叶里知名度最高的，没有之一。

普洱茶主要产自云南西双版纳、普洱这些地方，分为生普和熟普两大类。生普和熟普的区别在于工艺：生普是自然发酵，熟普则经过人工渥堆发酵。

我个人的感受是，生普就像一个青春期少年，个性张扬、棱角分明，新茶喝起来苦涩味较重，但存放几年后会变得醇和甘滑。熟普则更像一个成熟稳重的中年人，经过岁月的沉淀，入口醇厚绵滑，有枣香、木香、药香各种可能性。

特别注意： 普洱茶市场水很深，假的太多。买普洱茶一定要找靠谱渠道，别贪便宜。你要是在直播间看到99元一饼的“古树老班章”，赶紧划走，指定是坑。

存放指南： 普洱茶需要通风、干燥、无异味的环境存储。南方潮湿地区的朋友要注意防潮，别让好茶长了霉。

五、广西六堡茶——岭南祛湿“神器”

六堡茶产自广西梧州，这地方潮湿闷热，所以六堡茶特别适合祛湿。

我第一次喝六堡茶的时候说实话是被那个味道“震”了一下。怎么说呢，有股特殊的槟榔香，有人说是药香，有人说是果香，反正挺特别的。茶汤红浓透亮，看起来就很有质感，入口醇和，回甘明显。

六堡茶在两广地区特别受欢迎，很多老人家说喝六堡茶祛湿效果好。年轻人可能嫌它味道“重”，但你要是经常熬夜、饮食不规律不妨试试，真的不一样。

小贴士： 六堡茶分为农家六堡和厂制六堡，农家六堡味道更“野”一些，厂制六堡口感更稳定，看个人口味选择。

六、安徽安茶——被低估的“遗珠”

安茶，产自安徽祁门，现在知道的人不多了。但在明清时期，安茶可是响当当的“尖茶”，专门出口到东南亚一带。

安茶的制作工艺很特殊，有一个“陈化”的过程。新茶做好后要存放几年，让茶叶自然发酵转化。这点跟普洱茶有点像，但安茶有自己的独特风味。

口感上，安茶有一种特殊的药香，入口醇和，回甘悠长。现在市场上真正的安茶不多见，很多都被茶客收藏起来了。如果你有机会遇到，一定要试试。

说实话，安茶是我个人比较推荐的“潜力股”，价格相对普洱便宜很多，但品质绝对不差。未来可能会涨，喜欢的可以先囤一点。

七、广东英德红茶——红茶还是黑茶？这是个问题

英德红茶产自广东英德市，按分类来说属于红茶。但你知道吗，有些存放时间长的英德红茶，会呈现出黑茶的特性——汤色变深，口感变醇，还有独特的陈香。

这事儿挺有意思的，说明茶叶的分类也不是那么死板。英德红茶本身最大的特点是“浓、强、鲜、爽”，茶汤红亮，入口甜润，在港澳地区和东南亚特别受欢迎。

很多老茶客喜欢把英德红茶存上几年再喝，说是这样味道更醇厚。如果你有机会，可以试试存放三年以上的英德红茶，绝对让你惊艳。

八、贵州遵义黑茶——后起之秀

贵州遵义黑茶是相对较新的品种，但这几年发展势头很猛。

遵义那边的海拔也高，昼夜温差大，茶叶内含物质丰富。遵义黑茶的特点是茶叶肥厚、茶汤醇厚、回甘明显。而且贵州那边工业污染少，茶叶的生态环境非常好。

这茶现在知道的人还不算多，但识货的人已经开始关注了。价格相对云南普洱便宜不少，品质却不差，属于“性价比之王”。

预言一下：未来几年，遵义黑茶可能会成为黑茶市场的新宠，喜欢尝鲜的朋友可以关注一下。

九、陕西泾渭茯茶——西北人的“心头好”

泾渭茯茶产自陕西，是西北地区最受欢迎的黑茶品种。

这茶最大的特点是“发花”——茶叶里会长出一种金黄色的菌落，俗称“金花”。这金花学名叫冠突散囊菌，是一种有益的益生菌，能让茶汤更醇和，还能帮助消化。所以泾渭茯茶在西北地区特别受欢迎，大鱼大肉吃多了，喝杯泾渭茯茶，解腻又舒服。

口感上，泾渭茯茶醇厚绵滑，有特殊的菌花香，存放后会更醇和。喜欢喝黑茶的朋友，这茶绝对值得一试。

十、浙江安吉白片——名字骗人的“黑茶”

安吉白片，名字里有“白”，但按工艺分类，它其实是黑茶类。这名字确实容易让人误会。

产自浙江安吉，就是那个以白茶闻名的地方。安吉白片外形翠绿，冲泡后汤色杏黄，入口鲜爽回甘，有淡淡的兰花香。

这茶在江浙沪一带很受欢迎，尤其是注重养生的中年群体。安吉白片最大的特点是“不伤胃”——很多茶叶空腹喝会胃不舒服，但安吉白片相对温和一些。

提醒一下：安吉白片和安吉白茶是两回事，虽然都产自安吉，但工艺不同，口感也有差异，别搞混了。

写在最后

写了这么多，你会发现中国的黑茶家族是真的庞大。每个地方的黑茶都有自己的性格和故事，很难说哪个最好，只能说哪个最适合你。

我的建议是：都试试。

年轻气盛的时候可以喝生普，感受那种张扬的青春。等年纪大了、经历多了，自然会爱上安化黑茶的醇厚、六堡茶的温润。喝茶这件事急不得，得慢慢品。

行了，不废话了，找个茶馆喝一杯去吧。