东北“十大禁菜”到底是个啥？反正我听完是一脑袋问号

这事儿还得从我在某个短视频平台刷到的一个视频说起。

视频里一哥们儿操着东北口音，特神秘地说：“老铁们知道不？东北有十大禁菜，那都是老一辈传下来的，轻易不能吃！”弹幕瞬间就炸了，“啥玩意儿？”“.pulumi？”“保护动物？”之类的评论刷得飞快。

我当时就寻思，哎呦喂，还有这说法？作为一个正宗东北人，俺咋从来没听过呢？

一、“十大禁菜”到底都是些啥？

本着“不懂就问，问不到就自己查”的较真儿精神，我上网搜了一圈，好家伙，不搜不知道，一搜吓一跳。

网上流传的版本那叫一个千奇百怪，我给你们列举几个最常见的：

版本一（流传最广的）：

活珠子、毛鸡蛋、烤蝙蝠、烤全蛇、炸蝗虫、蚕蛹豆腐、烤鸡头、烤腰子、杀猪菜、血肠

版本二（稍微“猛”一点的）：

熊掌、鹿茸、飞龙（花尾榛鸡）、林蛙（雪蛤）、蛇宴、活吃章鱼、烤乳猪、炸蜈蚣、蝙蝠汤、蚂蚁酱

版本三（魔幻现实主义的）：

这个版本我都不好意思写，大概就是什么“童子尿煮鸡蛋”“ren肉”啥的，看得我是头皮发麻。

说实话，看完这些版本，我最大的感受就是：这都哪儿跟哪儿啊？

你告诉我东北有“十大禁菜”，结果又是蝙蝠又是蛇的，东北那嘎达冬天零下三十多度，上哪儿给你整那么多热带动物去？还烤蝙蝠，东北大山里是有蝙蝠，但你见哪个东北老铁没事儿上山抓蝙蝠吃？

二、这些说法是怎么传出来的？

我顺着网线捋了捋，发现这个“十大禁菜”的说法，大约是2018年前后在网络上开始流传的。

最早应该是在一些营销号那儿火起来的，标题基本都是《东北十大禁菜，第九个没人敢吃》《东北人都不敢吃的10道菜，看完吐了》这种风格。

你看看这标题，是不是特别眼熟？没错，就是那种“你点进来就输了”的套路。

具体来分析，这些信息的来源大概这么几种：

第一种：胡编乱造型

一些博主为了博眼球，故意编出一些奇奇怪怪的“禁菜”，反正也不需要考证，发出去就完事儿了。

第二种：夸大其词型

把一些东北特色但确实不是所有人都能接受的美食，比如蚕蛹、烤鸡头、血肠之类的，刻意描述成“禁菜”，制造反差感。

第三种：地域黑型

这个就有点坏了有些人故意把一些莫须有的东西安在东北头上，制造地域对立，说白了就是“引战”流量。

你说说，就这种来路不明的东西，怎么就有人信呢？

三、东北人表示：这锅我们不背

作为一名土生土长的东北人，我必须出来说两句。

我们东北人饮食上确实有一些特色，比如：

• 蚕蛹：这玩意儿在东北确实有人爱吃，但也没到“禁”的份儿上啊？
• 血肠：杀猪菜里的血肠，那是正宗东北美食好嘛，怎么就成了“禁菜”了？
• 烤鸡头：东北烧烤必点项目，怎么到你嘴里就成怪物了？

说白了，东北的饮食文化跟全国其他地方一样，有自己的特色，但远没有网上传的那么邪乎。

什么吃蝙蝠、吃熊掌、吃蛇……且不说犯不犯法的事儿，我就问你一个问题：东北有那么多蝙蝠和熊给你吃吗？

东北的野生动物就那么几种，傻狍子、野鸡、林蛙（现在也是保护动物了），你要是真吃保护动物，不用网友喷，警察叔叔先请你喝茶。

四、官方说法：根本没有的事儿

我专门查了一下相关的官方资料和新闻报道。

黑龙江省野生动物保护协会的工作人员曾公开表示：“网上传的'东北十大禁菜'没有任何科学依据，很多内容都是网友编造的。”

吉林省烹饪餐饮行业协会也发过声明，说这些所谓“禁菜”大多是子虚乌有的说法，部分可能是把一些地方特色小吃进行了恶意包装。

说白了，这就是一个经不起推敲的网络谣言。

人家东北美食那么多，锅包肉、酸菜白肉、铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇……哪一个不比你说的那些“禁菜”有名？结果你非得盯着那些莫须有的东西炒话题，这不是欺负老实人嘛！

五、为啥这种谣言能传开？

我分析了一下，主要有三个原因：

1. 猎奇心理作祟

人都喜欢听奇怪的、刺激的事儿。“十大禁菜”这个名字一听就很神秘，很多人本着“我就看看我不吃”的心态点进去，不管真假，先转发再说。

2. 地域偏见作祟

有些人对东北有固有偏见，一看到“东北”加上“奇怪的食物”，不管三七二十一，先相信了再说。这其实是一种地域黑的变种。

3. 短视频时代的信息通胀

现在的短视频平台，什么内容都往夸张了做。“十大禁菜”还算温和的，还有什么“东北生吃XXX”“东北人吃XXX”之类的，看得人是三观震碎，但实际上跟东北人半毛钱关系没有。

结尾

写到最后，我都想乐。

你说这“东北十大禁菜”， 要内容没内容，要根据没根据，要官方认证没官方认证，结果在网上传得沸沸扬扬的，不知道给多少不明真相的网友造成了误解。

东北美食招谁惹谁了？

锅包肉、铁锅炖、酸菜白肉、杀猪菜……哪一个不是正常又能打？

以后谁再跟你提“东北十大禁菜”，你就把这篇文章甩他脸上，告诉他：这玩意儿，连东北人自己都没听过。

行了，不废话了，整一顿铁锅炖去不？