遵义十大特产是什么

遵义这座城市，搁在贵州那是响当当的存在。

作为革命老区，它不仅有长征故事，还有让吃货们挪不动脚的本土味道。说真的，我上次去遵义出差，在街上溜达了一圈，愣是花了三天都没把特产尝个遍——不是不想，是胃不允许。

今儿就聊聊遵义那些拿得出手的特产，看看你听说过几样。

茅台酒

这个不用我多说了吧？

茅台镇就在遵义仁怀，中国白酒界的老大，酱香型的天花板。你去超市买酒，但凡带“茅台”俩字的，价格就没有低于三位数的。送礼倍有面子，自己喝也讲究。

不过说实话，现在市面上假酒太多了、水太深了，普通人想买真的渠道就那几个——官方旗舰店、机场免税店，或者直接去茅台镇实地考察。

遵义羊肉粉

这玩意儿在遵义人心里的地位，差不多相当于热干面在武汉。

羊肉汤底浓厚，米粉爽滑，再撒上一把香菜和蒜苗，冬天来一碗从头暖到脚。我上次在老城区的巷子里吃过一家，排队排了半个多小时，味道确实对得起这耐心。

遵义羊肉粉讲究的是“鲜、香、辣、麻”，但这个辣不是那种冲人的辣，是香辣，吃完出一身汗，舒服。

遵义鸡蛋糕

别以为是那种齁甜的蛋糕卷。

遵义鸡蛋糕是硬壳的，外皮酥脆，里头绵软，甜度控制得刚好，吃多了也不腻。说是鸡蛋糕，其实更像小点心，据说起源于清朝，现在还是当地人走亲访友常带的伴手礼。

我买过几次真空包装的寄给朋友，他们反馈说比想象中耐放，味道也没变太多。

湄潭翠芽

贵州产茶的地方很多，但湄潭翠芽绝对排得上号。

这是绿茶里的战斗机，特点是“色绿、香高、味醇”。泡出来汤色透亮，回甘明显。关键价格相对亲民，不像有些茶叶被炒成天价，普通老百姓自己喝完全没问题。

遵义当地人招待客人，泡一杯翠芽是基本礼仪。

遵义红

红茶爱好者看过来。

遵义红是近些年在黔红基础上改良出来的，口感温润，蜜香浓郁，适合秋冬季节喝。跟祁门红茶正山小种比，它的知名度确实还没那么高，但品质绝对不虚。

送礼的话，送红茶比送绿茶更稳妥——不挑人，男女老少都能喝。

贵州辣椒

贵州人吃辣，那是刻在DNA里的。

遵义的辣椒品种多，辣椒面、辣椒酱、糟辣椒……其中虾子镇的辣椒最为著名，被誉为“中国辣椒之都”。你要是去遵义大小餐馆，桌上必然摆着一碗辣椒水，想吃辣自己加。

外地朋友我建议先尝试微辣，贵州的辣跟川辣湘辣不太一样，它是“辣上加香”，后劲足。

赤水竹笋

赤水在遵义下辖，竹林遍布，竹笋是当地一绝。

新鲜竹笋脆嫩清甜，制成笋干或者罐头后，炖肉炒菜都好吃。特别是竹笋炒腊肉这道菜，笋子的清甜正好中和腊肉的咸香，绝了。

每年春天，赤水还会举办采笋节，有机会可以去体验一把“竹林深处”的感觉。

习水豆腐皮

薄如纸、白如雪，说的就是习水豆腐皮。

这玩意儿可以凉拌，可以炒菜，可以下火锅，韧性十足，久煮不烂。当地人吃火锅必点，我第一次吃的时候惊到了——这口感，比肉还香。

淘宝上能买到真空包装的，但要想吃到最地道的，还是得去当地。

仡佬族民族工艺品

遵义是仡佬族聚居地，这个少数民族的传统文化很有看头。

银饰、蜡染、刺绣……这些手工制品透着股原始的美感。特别是仡佬族的银饰，工艺复杂，造型独特，买一件回来摆着当装饰品或者送人都很有意义。

不过提醒一句，市场上鱼龙混杂，想买正宗的最好去正规门店或者手工艺人那里。

董酒

董酒也是遵义的骄傲，只是被茅台的光芒盖住了太多。

董酒最大的特点是“药香”，酿造过程中加入了130多种中药材，所以喝起来有股淡淡的药味，不是所有人都能接受。但喜欢的人就爱这个调调，说它是“白酒中的异类”。

老一辈遵义人请客吃饭，有时候董酒比茅台还常见——一方面是情怀，另一方面价格也更接地气。

遵义这座城，说大不大，说小不小，但光是把这些特产尝一遍，就够你安排一趟旅行了。

如果你要去遵义玩，建议别急着打卡景点，先把胃安排明白——美食，才是了解一座城市最直接的方式。