养猪大户也撑不住了？这十家巨头为何说倒就倒

上个月回老家，我二叔蹲在自家猪圈门口抽烟，半天才憋出一句：“现在养猪啊，还不如去城里送外卖。”他养了二十年猪，头一回说出这种话。我当时没太在意，以为就是行情不好发发牢骚。结果前两天翻新闻，好家伙，连那些动辄养几十万头猪的上市公司都开始扛不住了——你敢信？

这感觉就像看着以前校门口那家永远排队的网红奶茶店，突然贴出了“旺铺转让”。养猪这行当，在我们印象里，不一直是“铁饭碗”吗？怎么连这些“正规军”都开始溃败了？

这行当到底怎么了？

说白了，养猪这事，早就不是“喂喂猪食、等着收钱”那么简单了。它现在是个资金、技术、政策、市场，甚至还要看老天爷脸色的超级复杂游戏。

中国十大养猪企业倒闭

我查了下数据，光是去年一年，猪价就跟过山车似的，从年初的每公斤快20块，跌到年底的14块出头。这中间的差价，对散户来说可能就是少赚点，但对那些背着银行贷款、雇着几百号员工、每天光饲料钱就要烧掉几十万的大企业来说，那就是刀刀见血。

第一把刀，叫“成本压顶”。 玉米、豆粕这些主要饲料原料的价格，这几年就没怎么降过。国际局势一紧张，进口受影响，价格蹭蹭往上窜。再加上环保要求越来越严，以前随便挖个坑处理粪污的时代过去了，现在你得建标准的污水处理设施，这笔投入，动辄就是几千万。我认识一个中型猪场的老板，他苦笑着说：“我现在不是养猪的，我是搞环保工程的，顺便养点猪。”

第二把刀，是“猪周期”的镰刀更快了。 以前一个完整的“涨价-扩产-过剩-跌价”周期要好几年，大家还有点缓冲时间。现在呢？信息太透明了，一看行情好，所有人（包括那些跨界来的房地产、互联网公司）一窝蜂全冲进来扩产。结果就是，产能瞬间爆炸，猪价跌得比谁都快。这就好比大家突然发现一个赚钱的路子，一拥而上把路堵死了，最后谁都过不去。

第三把刀，最狠，叫“非瘟”。 非洲猪瘟这东西，简直是养猪业的“新冠”。2018年那波，直接让国内生猪存栏量腰斩。虽然现在防控有经验了，但它就像悬在头顶的达摩克利斯之剑，不知道什么时候会落下来。一旦中招，可不是死几头猪的事，是整个场子要全部“清场”扑杀，血本无归。这种不确定性带来的心理压力和额外防疫成本，太折磨人了。

那些倒下的“巨人”，踩中了哪些坑？

在这样的大背景下，有些巨头倒下去，真不完全是运气不好。我仔细捋了捋，发现他们几乎都踩中了下面这几个要命的坑。为了不惹麻烦，具体名字我就不点了，但行业内的人一看就明白我说的是谁。

1. 步子迈太大，把“裤裆”扯了。 这最常见。前两年猪价飞上天的时候，有些企业跟打了鸡血似的，疯狂借钱建新厂、收购小公司，立志要当“中国猪王”。结果，市场风向一变，猪价掉头向下，新建的猪舍还没装满猪，每个月的贷款利息和折旧费就已经压得喘不过气。这就好比，你借高利贷开了个豪华饭店，结果刚开业就遇上全市修路，根本没人来。现金流一断，再大的摊子也得趴下。

2. 管理没跟上，规模成了负担。 养猪，特别是规模化养猪，是个精细活。10头猪和10万头猪，完全是两种玩法。有些企业扩张太快，人才、管理流程、防疫体系根本跟不上。一个万头猪场，可能因为一个新员工没按规定消毒，就把非瘟带了进来，导致全线崩溃。规模大了，风险不是加法，是乘法。

3. 路子太单一，只会“一条腿走路”。 有些公司业务太纯粹，就是养猪、卖猪。当养猪不赚钱的时候，它没有任何其他业务可以“输血”。反观那些活下来的，很多都在搞产业链延伸，比如自己生产饲料、做肉制品深加工、甚至开直营店。东方不亮西方亮，猪肉便宜的时候，也许香肠赚钱呢？

4. 对政策“后知后觉”。 这几年，环保、土地、金融政策对养猪业的影响巨大。比如某些地方划定了禁养区、限养区，有些企业事先没摸清情况或者抱有侥幸心理，厂子建好了却被要求拆除或搬迁，前期投入全打了水漂。这属于“时代变了”的典型悲剧。

（对了，插一句，我写到这里，特意去搜了下最近有没有新倒闭的案例，结果发现又有两家之前还挺有名的企业被曝出资金链异常紧张。这行业洗牌的速度，比我写这篇文章的速度还快。）

给还在水里的人，泼点冷水也提个醒

看到这里，你可能觉得，这行业是不是没救了？倒也不是。任何一个行业在经历疯狂扩张后，必然会有挤泡沫、淘汰落后者的过程。现在倒下的，很多是本身就有“硬伤”的企业。这场寒冬，更像是一次残酷的体检。

对于还在这个行业里坚持的人，无论是大企业主还是像我二叔那样的散户，有几个很现实的建议，算不上多高明，但都是血泪换来的：

别赌行情，练好内功。 别再幻想着踩准每一个猪周期的高点，这比炒股还难。不如把心思花在怎么把猪养得更好、更健康、成本更低上。比如，研究一下更科学的饲料配方，哪怕每斤肉的成本能降一毛钱，乘以出栏量都是惊人的数字。
现金流，现金流，还是现金流！ 在市场不好的时候，手里有现金，比什么都重要。控制扩张欲望，哪怕看到别人又在建新场。活下去，才有资格看到下一个春天。
看看隔壁在干嘛。 别光埋头养猪。去看看那些食品加工企业需要什么样的猪肉，去看看超市里什么品牌的肉制品卖得好，甚至去了解下社区团购的采购标准。让自己的猪，更贴近市场的需求。
散户，考虑“抱团”吧。 单打独斗的时代真的过去了。可以考虑加入专业的养殖合作社，统一采购饲料、统一防疫、统一销售，增强议价能力和抗风险能力。至少，信息能灵通点。