说起广州特产，很多人第一反应可能是烧鹅、叉烧包这些吃的。没错，广州这座2000多年的老城，确实是个“万物皆可做成美食”的地方。但如果你以为广州只有吃吃喝喝，那就太小看它了。今天咱们就来好好聊聊，广州最拿得出手的十样特产到底是什么。
一、吃货天堂：那些让你流口水的广州美食
1. 广式月饼——中秋节yyds
说广式月饼是广州最出圈的特产，应该没人反对吧？每年中秋节，全国人民都在抢的除了月亮，就是广式月饼了。
廣式月餅最大的特点就是皮薄馅大、口感细腻。莲蓉蛋黄、五仁、火腿……每一种馅料都能让人选择困难症发作。尤其是双黄莲蓉月，咬下去那流油的咸蛋黄，简直是人間美味啊。
广州酒家、陶陶居、莲香楼这些老字号，每到中秋节之前.queue能排到马路对面去。很多老广说，中秋节不吃一块广式月饼，这个节过得都不完整。
2. 荔枝——杨贵妃同款了解一下
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”——这首诗你肯定听过。没错，杜牧写的那个荔枝，大部分就是从广州增城运过去的。
增城荔枝自古就是贡品，核小肉厚、汁多味甜。妃子笑、桂味、糯米糍……品种多到你数不过来。要说广州人夏天最期待什么，荔枝成熟绝对排前三。
不过荔枝季节太短，每年就那么一个月能吃到新鲜的。所以很多老广会做成荔枝干、荔枝酒，这样一年四季都能回味这份甜。
3. 烧鹅——粤菜扛把子
在广州，没一只鹅能完整走出饭店。
烧鹅绝对是广州美食的名片之一。选用清远的黑棕鹅，用特制的酱料腌制后挂在炭火上慢慢烤熟。皮脆肉嫩、油而不腻，斩成一块一块的，蘸着酸梅酱吃，那叫一个绝。
深井烧鹅、裕记烧鹅、醉月楼……这些名字在广州吃货圈里简直是如雷贯耳。很多游客来临走前都要打包一只带回去，可见它的魅力有多大。
4. 广式腊味——冬天必备
如果你问一个广州人冬天吃什么，腊味饭绝对是答案榜上的前三名。
广式腊味和其他地方的不太一样，讲究的是“甜”（不是糖的那种甜，是酒香和肉香混合后的回甘）。腊肠、腊肉、腊鸭……每一种都有自己独特的风味。
特别是腊肠，切成一小段一小段的，和米饭一起蒸，腊肠的油水渗进饭粒里，再打个鸡蛋，搅拌均匀——这可能就是广州人最简单的幸福吧。
5. 早茶点心——广州人的生活方式
这个必须单独拿出来说说。在广州，“饮早茶”不仅仅是一顿饭，更是一种社交方式、一种生活态度。
虾饺、烧卖、叉烧包、流沙包、凤爪、牛肉丸、肠粉、马拉糕……随便数数就是几十种。每一种都是手工制作，讲究皮薄馅大、精致可人。
很多老广可以从早上7点一直吃到11点，一壶普洱、几笼点心，和朋友聊聊天，这就是广州独有的“一盅两件”文化。
6. 鸡仔饼——老广的童年味道
这个可能外地朋友不太熟，但在广州人心目中，鸡仔饼的地位可是相当高的。
用面粉、糖、油炸成的小饼，里面包裹着猪肉、瓜子仁、芝麻等馅料。看起来不起眼，但咬下去那个酥脆、那个香，简直是童年记忆里的味道。
现在很多老字号还在坚持手工制作，比如陶陶居、莲香楼的鸡仔饼，还是当年那个配方，吃一口就能穿越回小时候。
7. 凉茶——广东人的“养生秘方”
在广东，有一句话叫“怕上火，喝凉茶”。这可是广州人几百年传承下来的智慧。
王老吉、加多宝这些凉茶品牌就不用多说了，几乎全国人民都喝过。但真正的老广东凉茶，可不是这种罐装饮料，而是街边凉茶铺里现煮的苦茶。
癍痧茶、五花茶、夏桑菊……每一款都有不同的功效。广州有很多老字号的凉茶铺，老师傅凭手感就能调出刚刚好的配方。虽然那个苦味确实有点劝退，但效果是谁喝谁知道。
二、工艺美术：广州手信的另一面
8. 广绣——针尖上的艺术
广州特产可不止能吃，还能看。广绣就是广州工艺美术界的代表。
广绣和苏绣、湘绣、蜀绣并称中国四大名绣，历史可以追溯到唐代。它的特点是用线多样、色彩浓艳、构图饱满，特别擅长表现花鸟、人物、风景。
现在很多广绣作品已经变成收藏品，一幅好的广绣作品可以卖到几十万甚至上百万。不过对普通人来说，买一些小的绣花饰品、丝巾、带回家送人也是极有面子的。
9. 石湾陶——岭南文化担当
佛山石湾离广州很近，石湾陶的名气可是响当当的。
石湾陶最有名的就是石湾公仔——那些造型生动、惟妙惟肖的陶艺人物。关公、观音、济公、达摩……每一个都神态各异、栩栩如生。
石湾陶的特点是“釉色丰富、陶质细腻、造型生动”，既有实用价值（比如花盆、茶具），又有很高的艺术价值。很多来广州旅游的人，都会带几个石湾公仔回去当作纪念。
10. 荔枝酒——把夏天封存起来
最后这个可能比较小众，但在广州人心目中地位很高。
用新鲜的荔枝果肉发酵酿造而成的果酒，保留了荔枝的香甜，又多了一层酒香。颜色是淡淡的乳白色，口感温润甘醇。
很多广州家庭都有自己的“荔枝酒配方”，每年荔枝丰收的季节，就会买几斤荔枝来酿酒。逢年过节拿出来招待客人，既有面子又有里子。
写在最后
其实广州的特产远远不止这十样、沙虫、牛肉丸、布拉肠、云吞面……每一樣都能單獨寫成一篇論文。
要說這些特產最大的共同點，我覺得就是“用心”。广州人对待食物的态度、对工艺的执着、对传统的坚守，都在这些特产里体现得淋漓尽致。
所以下次有人问你“广州有什么特产”，直接把這篇文章甩給他就行。行了，不废话了，想吃就去广州吧。
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