九台这地儿有啥好吃的？十大特产了解一下

说实话，每次有人问我九台特产有啥，我第一反应都是先愣两秒。为啥呢？因为九台这地方吧，说大不大说小不小的特产挺多，但真让你一口气说十样，还挺考验人的。

不过别担心，我帮你们整理出来了。

一、九台黄烟——老一辈的心头好

这可是九台最拿得出手的东西了。

九台黄烟在东北那是相当有名，种了多少年我具体也说不上来，反正我爷那辈就开始抽这个。烟叶金黄金黄的，劲儿不算太大，但后劲足，味道醇。很多老烟民就认这一口，说别的烟抽着没劲。

现在年轻人抽烟的少了，但送礼啥的还经常选这个，算是九台的一张名片了。

二、粘豆包——冬天的仪式感

东北粘豆包哪儿都有，但九台做的真就不一样。

糯米面包着红小豆馅，蒸熟之后蘸白糖或者油煎，那口感——软糯香甜，还带点嚼劲。我们这边过年必须得蒸，年前那几天，家家户户都在忙活这个。

我跟你说，冬天的粘豆包放在室外天然冷冻，能吃到开春。饿的时候拿一个放锅里蒸一下，热乎乎的，那满足感，绝了。

三、杀猪菜——东北人的硬核浪漫

这菜听着名字挺吓人的，但实际上就是酸菜炖五花肉血肠。

每年进了腊月，农村就开始杀年猪请客。酸菜是自己渍的，血肠是现灌的，五花肉切得厚厚的往锅里一扔，炖得烂乎乎的，那香味能飘出二里地。

以前条件不好盼着过年吃这一口，现在天天能吃上反而不那么馋了——但你真长时间不吃，还挺想的。

四、山野菜——大山里的馈赠

九台靠长白山，那山上的野菜可太多了。

蕨菜、刺嫩芽、猫爪子、猴腿子……这些都是纯野生的，季节性特别强，就开春那几天能采到。焯水之后炒肉或者凉拌，清爽可口，带着山里的清香味。

现在很多人专门下乡去采，或者到集市上买新鲜的回家做。在城里待久了吃点这个，感觉整个人都清爽了。

五、长白山野生木耳——餐桌上的常客

东北木耳全国有名，九台这边产的尤其厚实。

泡发之后肉嘟嘟的，炒菜做汤都好吃，特别是和肉一起炒，那叫一个香。这东西营养价值也高，富含铁元素，女性朋友可以多吃点。

市面上卖的那些有的说是东北木耳，其实都是外地运来冒充的。正宗的九台木耳摸着厚实，闻着有股淡淡的木头发酵的香味。

六、红松子——零食界的扛把子

松子哪儿都有，但长白山红松子绝对是个中翘楚。

颗粒大、果仁饱满，炒完之后喷香喷香的，剥着吃根本停不下来。这东西产量不高，价格也偏贵，但架不住好吃啊，过年待客必备。

我家每年都买，电视前嗑一晚上，能解决两大袋。

七、鹿茸——送礼倍有面儿

吉林产鹿茸，全国都知道。

九台这边养鹿的不少，鹿茸、鹿血、鹿肉这些都是好东西。鹿茸泡酒或者切片炖汤，大补。不过这玩意儿价格不便宜，一般都是过年过节送长辈。

你要是去九台的特产店，肯定能看到摆在显眼位置的鹿茸礼盒。

八、人参——东北三宝之首

这个不用多说了吧，吉林人参名扬天下。

现在市面上人工种植的居多，但还是有不少老把头进山挖野山参。野山参价格那是天文数字，一般人消费不起，但人工参性价比高，炖鸡泡酒都挺好。

送礼或者自己补身子，都是拿得出手的东西。

九、傻子瓜子——九台人的童年回忆

这个必须单聊，因为太有代表性了。

九台本土的瓜子品牌，叫“傻子瓜子”，在我们这边那是家喻户晓。颗粒大、饱满，炒得恰到好处，不咸不淡的，空嘴吃或者配电视剧都一流。

小时候过年必备，现在出了东北也能在网上买到，但总觉得没有在九台本地买的那股子香味纯正。

十、卤水豆腐——最朴实的美味

别小看这豆腐，九台的卤水豆腐和南方那种石膏豆腐可不一样。

用的是东北非转基因大豆，传统卤水点制，吃起来豆香味特别浓。炖着吃、炒着吃、拌着吃都行，菜市场早上现做的那一股脑热乎气，闻着就香。

我们这边过年还要做豆腐箱子，就是把豆腐炸完挖空里面塞上肉馅再蒸，过瘾。

说了这么多，你会发现九台的特产有个特点：要么是山里跑的土里长的，要么就是老辈传下来的老手艺。这些东西看着土土的，但吃的是那个真材实料和人情味。

你要来九台玩，以上这些，找个当地的菜市场或者特产店，基本都能买着。记得货比三家，有的商贩喜欢糊弄外地人。

行了，特产就聊到这儿，想吃哪个自行琢磨去吧。