"茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣。"
这段话出自宋代赵佶的《大观茶论》，读起来是不是感觉说话的人特别有文化？但你知道吗，中国历史上这帮喝茶的人里，可不止皇帝老子，还有不少有意思的“疯子和神仙”。今儿咱们就来好好唠唠，十大茶人始祖到底是些什么人。
一、陆羽：茶界的“老大哥”，不喝奶茶喝清茶
要论茶界的“祖师爷”，陆羽那是当之无愧的第一把交椅。这老兄生在唐代，名字叫陆羽，字鸿渐，别号“茶圣”、“茶仙”、“茶神”——反正你能想到的牛逼称号，他都占全了。
从弃婴到茶圣
说真的，陆羽的人生开局比绝大多数人都惨。这娃是唐代复州竞陵（今湖北天门）人，刚出生就被父母遗弃了。好在被智积禅师在西湖边捡到，这才活了下来。禅师本来想让他出家当和尚，但这孩子倔得很，偏要去学儒学、搞文化。
“陆羽幼年，其师教以旁行书，答曰：'终鲜兄弟，而复绝嗣，岂能复学？'”
《陆文学自传》里记载这段话，意思是说禅师让他学佛经，这小子居然回嘴说：我都没有兄弟姐妹，绝后了，还学什么学！这股子倔强劲儿，也为他后来能写出《茶经》奠定了基础。
《茶经》到底有多牛？
陆羽最牛逼的成就，就是写了中国历史上第一本系统讲茶的书——《茶经》。这书才七千多字，但愣是把茶的起源、种植、采制、工具、煮饮、产区，全给你讲明白了。
你们知道吗？在他的定义里，茶这玩意儿最初是当药用的，后来才慢慢变成饮料。他把喝茶的方法总结出一套流程：炙茶、碾茶、罗茶、煮水、煎茶、酌茶……这套流程到现在日本茶道还在用。
“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。”
——《茶经·一之源》
这段话什么意思？就是说茶树这玩意儿在南方长得挺好，有的能长几十尺高，巴山峡川那边还有两个人合抱那么粗的，得砍下来才能摘茶叶。你看，古人为了喝口茶，容易吗？
我的评价是： 陆羽这个人吧，虽然这辈子没当成什么大官，但他凭一本书，就让喝茶从民间习俗变成了“文化”，这份功劳，够他吃一千年的茶叶蛋了。
二、卢仝：喝茶喝到升天的“诗仙”
卢仝这个人在茶界的地位怎么说呢，你要说他排第二，估计没人敢排第一——至少在“喝茶喝出境界”这件事上，他绝对是天花板。
七碗茶诗，名震天下
卢仝是唐代诗人，一辈子没当过什么大官，但架不住人家诗写得好啊。他最有名的就是那首《走笔谢孟谏议寄新茶》，里面有一段叫《七碗茶歌》，简直把喝茶喝出了新高度：
一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
这段诗有多夸张？七碗茶喝下去，两腋生风，简直要飞升了。苏东坡后来看了都服气，说“卢仝七碗诗，的风格太高了，一般人学不来”。
真实的卢仝其实挺惨
不过你们别看卢仝诗写得这么飘逸，现实生活中他可没那么潇洒。这老兄一辈子穷困潦倒，就靠给人写文章卖点钱。后来因为卷入“甘露之变”，被牵连处死，死的时候才四十多岁。
说白了： 卢仝这个人，属于典型的“理想很丰满，现实很骨感”。但他那份对茶的热爱，以及在诗里表现出来的那种洒脱劲儿，确实影响了一代又一代的喝茶人。
三、皎然：和尚里头最懂茶的“诗僧”
皎然这个人在茶文化圈里那是相当有地位，但知道的人可能没那么多。为什么呢？因为他是个和尚，还是个诗写得好、但不太爱出名的和尚。
茶禅一味的先行者
皎然是唐代诗僧，俗姓谢，长得挺帅（据史书记载），诗也写得好。他最厉害的地方在于：第一次明确提出了“茶禅一味”的概念。
“一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。”
——《饮茶歌诮崔石使君》
看看这首诗就知道，这和尚喝茶喝出禅意了。在他之前，大家喝茶就是喝茶；从他开始，喝茶变成了一种修行方式，跟打坐念经差不多。
他和陆羽是“好基友”
你们知道吗？皎然和陆羽还是老相识。陆羽年轻的时候在妙喜寺住过一段时间，正好皎然也在那儿。两个人一来二去就成了好朋友，经常一起喝茶聊天、吟诗作对。
《全唐诗》里还收录了皎然写给陆羽的诗，什么《寻陆鸿渐不遇》啊、《九日与陆处士羽饮茶》啊，反正就是各种約喝茶。看来这古代的和尚道士，比咱们想象的要会玩多了。
四、蔡襄：宋朝最会喝茶的“莆田系”
蔡襄这个名字，可能很多人没听说过。但要说他做了什么，你肯定知道——他是宋朝最大的“茶叶带货博主”，专门给福建茶打call。
福建茶的“代言人”
蔡襄是福建莆田人，宋代著名的书法家、文学家，同时也是顶级的茶专家。他当过福建转运使，这个官职听起来不怎么样，但实际上管的就是茶叶贸易。
这老兄在福建的时候，极力推广建瓯一带的北苑茶，把原来默默无闻的福建茶，硬生生打造成了朝廷贡品。他写的《茶录》，更是宋代茶书的经典之作。
“茶味主于甘滑，惟北苑、凤凰山连属诸焙所产者味佳。”
——《茶录》
这段话翻译成大白话就是：好喝的茶得是甘甜润滑的，只有福建北苑、凤凰山那边产的茶才有那个味儿。莆田人果然会做买卖，连喝茶都要给自己家乡带货。
蔡襄的“茶癖”
《宋史·蔡襄传》里记载，这人有个外号叫“茶癖”，意思就是对茶痴迷到不行。他到什么程度呢？每天早上起来第一件事就是喝茶，而且必须是新茶。陈年的茶他根本不看一眼，说“那是老年人喝的”。
我的毒舌： 你还别说，这种“只喝新茶”的讲究，还挺像现在某些“只喝明前龙井”的装逼犯。但人家蔡襄是宋代大文豪、大书法家，有资格讲究。咱们普通人要是也跟着学，可能就有点——“东施效颦”了。
五、宋徽宗：皇帝里头最懂茶的业务员
赵佶这个人吧，当皇帝那是相当的失败——靖康之变，连自己都被金人抓走了。但你要说他有什么优点，那可能就是：茶艺绝对一流。
亲自写茶书做推广
赵佶是宋代的第八位皇帝，按理说这种皇帝写的书，应该是《治国策》、《圣训》之类的。但这位爷不按套路出牌，愣是写了一本《大观茶论》。
这本书从茶叶的产地、采制、点茶、分茶，一直讲到茶的品鉴，把宋代点茶那一套流程，讲得那是明明白白。可以说，宋代茶文化之所以能达到那么高的水平，赵佶功不可没。
“天下之士，励志清白，竞为闲暇修索之玩，莫不碎玉锵金，啜英咽沥，较筐箧之精，争鉴裁之妙。”
——《大观茶论》
这段话什么意思呢？就是说天底下的读书人，都喜欢在闲暇时比拼茶艺，大家砸钱买好茶器具，品评茶叶优劣，互相炫耀——这不就是古代版的“茶圈battle”吗？
点茶界的“顶级玩家”
赵佶最擅长的，是“点茶”这个技术活。点茶是什么呢？就是先把茶饼碾成粉末，然后用开水冲调，同时用茶筅（一种竹制工具）不断搅拌，让茶水泛起泡沫。这个过程叫“点”，点出来的茶汤要“乳花”丰富、颜色雪白，才算高手。
据《东京梦华录》记载，赵佶经常在宫里搞“茶宴”，亲自给大臣们点茶喝。大臣们喝完还得夸：“陛下点的茶，真是太好喝了！”——这马屁拍的，也真是没谁了。
我的犀利评价： 赵佶这个人，放在今天绝对是“斜杠青年”的典范：皇帝/书法家/茶艺师/亡国之君。所以啊，专业能力再强，核心业务不行，也是白搭。
六、朱权：明朝王爷中的“隐士茶人”
朱权是朱元璋的第十七子，明代第一代宁王。这人的人生轨迹特别有意思：年轻的时候手握重兵，后来被侄子朱棣夺了兵权，从此开始研究道教和茶道，变成一个彻底的“隐士”。
《茶谱》：养生派喝茶指南
朱权写的《茶谱》，跟前面几位都不一样。陆羽的《茶经》讲的是茶叶的种植和制作，蔡襄的《茶录》讲的是品鉴技巧，朱权的《茶谱》呢？核心思想就一个：喝茶是为了养生，不是为了装逼。
“茶之为物，可以助诗兴而云山顿色，可以伏睡魔而天地忘形，可以倍清淡而万象惊寒。”
他认为喝茶的好处太多了：提神醒脑、消除睡意、让人清心寡欲。而且他特别提倡“茶宴”，就是几个人坐在一起，边喝茶边聊天，不搞那些繁文缛节。
实际是个“被迫隐居”的王爷
不过你要是以为朱权天生就喜欢喝茶，那你就错了。《明史》记载，这老兄年轻的时候“靖难之役”时帮过朱棣，后来朱棣当皇帝后，把他的兵权削了，就封了个虚衔让他养老。
从那以后，朱权就彻底“心死”了，天天研究道教、戏曲、茶道，写了一堆书。《茶谱》就是在这个时期写的。
说白了： 朱权的茶道哲学看似超然，其实背后是一肚子的无奈。喝茶喝到这个份上，也是够可悲的。
七、张源&许次纾：明代茶界的“技术流”
到了明代，喝茶的方式发生了翻天覆地的变化：不再像宋代那样“点茶”，而是直接用热水泡茶叶喝。这种喝法一直延续到今天。而推动这个变革的，就是张源和许次纾这两个人。
张源：泡茶法的“创始人”
张源是明代隆庆年间的人，具体生卒年不详，写了一本《茶录》。这本书最大的贡献，就是第一次系统总结了“泡茶法”。
“投茶有序，勿令迟速。先注汤少许令匀，随投茶随环回击拂。汤上盏可七分则止。着盏无水痕为妙。”
——《茶录》
这段话翻译一下：泡茶的时候要讲究顺序，不能太快也不能太慢。先倒一点点开水，把茶叶弄湿，然后边倒水边转动茶盏。水倒到七分满就行，最好不要让茶叶漂在水面上。
看看，这流程说的，多像那么回事！现在我们泡茶的方法，跟这个差不多。
许次纾：喝茶要讲究“时机”
许次纾是明代万历年间的人，写了一本《茶疏》。这本书最有意思的地方在于：它专门讲什么时候喝茶、在哪里喝茶、和谁喝茶—— basically 就是古代版的“喝茶指南”。
“茶滋于水，水藉于器，汤成于火。四者相须，缺一则废。”
——《茶疏》
他认为喝茶要讲究“天时地利人和”：茶叶要好，水要清，器具要合适，火候要到位。这四个要素缺一不可。
而且许次纾特别反对“附庸风雅”。他说有些人喝茶根本不懂茶，就是跟风，觉得“喝茶显得自己有文化”——这个观点，我觉得放到今天也完全不过时。
八、陆廷灿：清代茶书的“集大成者”
陆廷灿是清代雍正年间的人，生平事迹不太清楚，但他续写的《茶疏》绝对是清代茶书的代表作。
填补清初茶书的空白
你们知道吗？清初的时候，茶书特别少。一方面是因为清朝是少数民族政权，对汉族传统文化不太重视；另一方面，明代的茶书已经够全面了，后人也没什么好写的。
陆廷灿的《茶疏》呢，就是在前人基础上做了一些补充和修正。他增加了很多关于茶叶贮藏、器具选择的内容，还收录了一些当时的茶叶品种。
“茶既上市，宿 ближние 陈者必须烘焙始可用。然焙亦不可太甚，太甚则茶香尽去。”
——《茶疏》
这段话的意思是：茶叶买回来以后，如果是去年的陈茶，必须烘焙一下才能喝。但烘焙也不能太过头了，不然茶叶的香味就跑光了。
我的点评： 陆廷灿这个人，虽然原创性不算太强，但他把前人的茶学知识系统整理了一遍，让清代人还能知道明代人是怎么喝茶的，光这份功劳就不小。
九、乾隆：盖章狂魔也是喝茶高手
乾隆这个皇帝，不用我多介绍了吧？他在位六十年，是中国历史上执政时间最长的皇帝。这老兄最大的爱好除了写诗、盖章，就是——喝茶。
“以茶治国”的理论家
乾隆喝茶，可不是单纯地喝，他还写了一系列关于茶的诗文，总结了一套“以茶治国”的理论。
“茶实嘉木，其名曰茶。饮之使人除去烦闷，涤除昏浊，导引清和之气，以归于太和。”
——《御制文集》
这段话的意思是：茶是一种好东西，喝了能让人心情平静，去除烦恼，身体和谐——这不就是在说喝茶能修身养性吗？
而且乾隆还有个特点：特别推崇龙井茶。他六次下江南，四次都去了杭州的龙井茶区，还写了N多首夸龙井茶的诗。什么“龙井新茶试报春，江南风味自超伦”之类的，肉麻得很。
“茶宴”的发明者
乾隆最大的“茶文化贡献”，是发明了“茶宴”。每年正月初二到初十，他都会在宫里举办茶宴，请王公大臣们来喝茶。宴会上不喝酒，只喝茶，大家边喝边聊天，主题是讨论学问。
这个传统一直延续到清末。你说一个皇帝能把“喝茶”上升到这个高度，也真是没谁了。
我的毒舌： 乾隆这个人吧，虽然盖章的手法很讨嫌，但在推广茶文化方面，确实有两把刷子。单凭他能让“龙井茶”变成“贡茶”，就够他吃一辈子老本了。
十、吴觉农：中国现代茶业的“奠基人”
说了古代的茶人，最后一位必须得说说现代的——吴觉农。
“当代茶圣”
吴觉农（1897-1989）是浙江上虞人，被誉为“当代茶圣”。他跟前面那些古人不一样，是真正用科学方法研究茶叶的人。
1920年代，吴觉农去日本留学，学习茶叶种植和加工技术。回国后，他主持了最早的茶叶改良工作，创办了茶叶研究所，培养了一大批茶叶科技人才。
“茶叶是中国的重要出口物资，发展茶叶生产对国民经济有重大意义。”
——吴觉农
新中国成立后，吴觉农历任中国茶叶公司总经理、农业部茶叶局局长等职务，为中国茶叶产业的发展做出了巨大贡献。
茶人的“传承与创新”
吴觉农最大的贡献，是把茶叶从“传统文化”变成了“现代产业”。在他之前，中国茶叶主要靠手工、靠经验；在他之后，茶叶种植、加工、销售都进入了现代化轨道。
而且吴觉农还有个特点：特别重视茶叶的“国际化”。他认为中国茶叶要走向世界，就必须采用国际标准，提高产品质量。现在中国茶叶能在国际市场上占有一席之地，吴觉农功不可没。
写在最后：喝茶这件事，说到底是喝“文化”
看完这十大茶人始祖，你们发现没有？这些人有个共同特点：他们不只是喝茶，更是在通过喝茶表达一种生活态度、人生哲学。
陆羽喝茶，喝的是“规范”，他要把喝茶变成一种可以传承的“技术”；卢仝喝茶，喝的是“境界”，他要通过喝茶超脱现实；宋徽宗喝茶，喝的是“品味”，他要通过喝茶彰显身份；乾隆喝茶，喝的是“政治”，他要通过喝茶笼络人心……
所以回到最开始的问题：十大茶人始祖是什么人呢？
我的答案是：他们是一群“把喝茶这件事玩到极致”的人。不管是古代的文人墨客、王公贵族，还是现代的科学家、企业家，他们都在用自己的方式，诠释着中国茶文化的魅力。
而我们今天能喝到这么好喝的茶，能把“茶”这张名片打到全世界，都离不开这些人的努力。
行了，说了这么多，口都干了。
泡杯茶去？
茶汤入喉，千秋不过一盏间。
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