茅台只能排第二？聊聊中国十大名酒那些事儿

一提起名酒，很多人第一反应就是茅台

但你有没有想过一个问题：凭啥是这十款酒？是谁定的榜单？凭啥茅台就非得排第一？

说白了，这就是一场持续了几十年的“酒桌江湖”排名。

我前两天翻资料的时候，发现这个“十大名酒”的说法最早能追溯到1952年。那时候新中国刚成立不久，百废待兴，国家搞了第一次全国性的酒类评选。茅台、五粮液、泸州老窖这些老面孔，就是在那个节骨眼上上了榜。

你想想，那个年代，能让专家评委点头的酒，得具备啥条件？

首先你得产量跟得上，不能就酿那么几坛子供着。其次工艺得过硬，至少得能规模化生产。最后还得有历史底蕴，总不能凭空冒出来一个牌子就说是名酒吧？

这十款酒，个个都有两把刷子

我给你数一数现在公认的十大名酒：茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、剑南春、郎酒、洋河、董酒、古井贡酒、西凤酒。

这哥儿十个，分布在全国各地，基本上把中国白酒的主要流派都涵盖了。

酱香型的代表是茅台和郎酒。茅台不用说了，酱香扑鼻，入口醇厚，那股子焦糊香喝过的人都懂。郎酒呢，稍微年轻一点，但在酱香圈子里也是响当当的人物，跟茅台并称“酱香双雄”。

浓香型才是真正的霸主。你看看榜单，五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河、古井贡酒、清香型的汾酒……浓香型占了将近一半。为啥？很简单，浓香型白酒占了中国白酒市场的大半壁江山，普通老百姓喝得最多的就是这种口味。

汾酒就比较有意思了。它是清香型的老大哥，当年可是“汾老大”，在清香型白酒里那是祖师爷级别的存在。很多人不知道，茅台最早的酿造工艺还是从汾酒这边学过去的，当然现在两家工艺已经走出完全不同的路线了。

董酒就比较小众了，知道的人不多，但这款酒有自己独特的配方，用了130多种药材入曲，在十大名酒里算是独树一帜的存在。

凭啥是“十大”而不是“八大”或“十二大”？

你较真想过这个问题没有？

说白了，这就是一个约定俗成的说法。1952年评了一次，后来陆陆续续又评了几次，慢慢就形成了这个“十大名酒”的格局。

但你要真细究起来，很多酒都具备上榜的实力。比如水井坊、舍得、酒鬼酒这些，虽然没在传统的“十大”里，但品质一点不差。甚至有人觉得，某些新锐品牌的酒质已经超过了榜单里的一些老前辈。

所以这个“十大名酒”，你听听就得了，别太较真。酒这个东西，口感偏好是很私人的事情。茅台再好，也有人觉得酱香味太重；汾酒再香，也有人嫌它太冲。适口为珍，这话用到喝酒上特别合适。

我说句大实话

说实话，我现在喝酒少了，但偶尔跟朋友聚聚，还是喜欢整两杯。

你要问我推荐哪款，我只能说：看钱包、看场合、看跟谁喝。

自己在家喝高兴了，二锅头也能喝出茅台的快感；跟老丈人吃饭，你拿一瓶江小白试试？看老丈人给不给你脸色。

酒这个东西，在中国早就超越了它本身的价值。酒杯一端，话题就来了，关系就近了，生意就好谈了。

所以榜单不榜单的，真的没那么重要。重要的是你跟谁喝、喝得开不开心。

行了，不废话了，今晚有空整一杯？