咸宁这地儿特产多了去了，但能打的不超过这十样

说实在的，每次有人问我咸宁有啥特产，我脑子里第一反应不是啥高大上的东西，而是老家灶台上飘的那股桂花香。

桂花——咸宁的魂儿

咸宁叫“桂花之乡”真不是白叫的。你去咸宁看看，漫山遍野都是桂花树，秋天的时候满城都是香味，公交车都能给染香了。

这里的桂花跟别地儿不一样，香味特别浓，做成桂花蜜、桂花糕、桂花酒，那才叫地道。你要问我为啥推荐，第一个必须是桂花——这玩意儿是咸宁的灵魂，没有桂花的咸宁，就像没有辣子的四川火锅，总缺点意思。

赵李桥砖茶——老茶客的心头好

这可是老字号了，赵李桥的砖茶在清朝那会儿就是贡品。砖茶压得结实，泡出来汤色红浓，味道醇厚，跟那些花里胡哨的茶完全不是一个路数。

我跟你说，真正的老茶客就爱这个，讲究的就是一个“耐泡”。一块砖茶能泡一整天，越泡越有味儿，跟人生似的——刚开始浓烈，后头反而更有滋味。

嘉鱼莲藕——排骨汤的灵魂伴侣

嘉鱼的莲藕是真的绝，粉藕煲汤简直了，排骨都抢不过它的风头。

湖北人爱吃藕，但嘉鱼的藕跟别地儿不一样，口感粉糯，带点甜味，用来煨汤简直是天作之合。你在武汉的菜场里，但凡写着“嘉鱼藕”的，价格都比普通藕贵一倍不止，但依然卖得火热——没办法，谁让咱嘴刁呢。

通山包砣——本地人的私房菜

这玩意儿外地人可能听都没听过，但咸宁人从小吃到大。

包砣有点像北方的饺子，但皮是用红薯淀粉做的，馅儿是五花肉加豆腐，放锅里煮或者煎都行。煮出来的皮是透明Q弹的，咬一口那个香，我现在写着写着都流口水了。

这玩意儿自己家做的才好吃，超市里真空包装的那种总觉得差点意思——可能差的是妈的味道吧。

猕猴桃——山里的宝贝

咸宁的山区特别适合种猕猴桃，个大肉厚，酸甜适中。

你可能觉得奇异果有啥新鲜的，但咸宁的猕猴桃是野生品种改良的，口感特别浓郁，而且便宜！在武汉买奇异果论个卖，在咸宁当地是论斤称的，三块钱一斤随便挑，性价比之王。

竹制品——楠竹之乡的底蕴

咸宁是“楠竹之乡”，漫山遍野的竹子，做出来的东西那是真好。

竹席、竹椅、竹筷子、竹蒸笼……尤其是竹席，夏天睡上去那个凉快，比空调还舒服，而且越用越光亮。我家那床竹席用了二十多年，现在还跟新的一样。

现在很多人买凉席都选乳胶的，我觉得还是竹席靠谱，透气、环保、还便宜。

桂花酒——老一辈的心头好

咸宁人酿酒有一手，桂花酒是招牌。

这酒度数不高，甜甜的，带股桂花香，老一辈的人特别爱喝。我爷爷在世的时候，每年桂花开了都要自己酿一坛，现在想想那个味道，鼻子还能闻到。

年轻人可能觉得这种酒不够劲，但我觉得正好，微醺不醉，适合慢慢品。

温泉蛋——温泉之乡的特色

咸宁是“温泉之乡”，泡温泉必吃温泉蛋。

这蛋在温泉里煮熟，蛋黄凝固但蛋清还是半透明的，口感嫩滑，带着股硫磺味。第一次吃的人可能觉得奇怪，但吃习惯了还挺上瘾。

泡完温泉吃个蛋，那感觉——全身毛孔都张开了，舒服。

竹笋——春天的味道

春天的时候，咸宁的竹林里全是笋子，新鲜的竹笋炒肉、炒腊肉、炖汤，怎么做都好吃。

咸宁的竹笋特别脆，纤维少，不塞牙，跟那些市场里卖的根本不是一个东西。每年清明前后，咸宁人都要上山挖笋，这已成了一种仪式感。

桂花蜜——甜蜜的乡愁

最后提名桂花蜜，这玩意儿简直是万能的。

泡水喝、抹面包、拌酸奶，甚至做菜的时候放一点，香味立刻就不一样了。咸宁的桂花蜜是真材实料，蜜蜂采的都是天然桂花，不像有些地方卖的说是桂花蜜其实一点桂花都没有。

好了，十样特产说完，你会发现咸宁的特产都跟“桂花”和“竹子”杠上了——没办法，这地儿就这两样东西最多最好。

你要是去咸宁玩，别光顾着泡温泉，走的时候带点桂花蜜和砖茶，比啥纪念品都实在。