那些年我吃过的寿司店，说真的有的很一般

讲真，我第一次吃正宗寿司的时候，整个人是懵的——师傅就在我面前捏，手速快得跟风火轮似的我当时心里就一个念头：这玩意儿凭啥卖这么贵？

后来吃多了慢慢也就懂了，寿司这行当，品牌是真的多，但好不好吃完全是两码事。今天干脆把我了解的、身边朋友常提的、网上讨论度比较高的这些寿司品牌捋一捋，你就当个参考。

日本本土那边的选手

寿司郎（スシロー）——这应该算是日本最猛的回转寿司连锁了，满大街都是。国内也有店，人均一两百左右能吃饱。品种嘛，说句实在话，普通和中规中矩之间反复横跳，有些单品是真的不错，但你要说多惊艳，那也没有。

藏寿司（くら寿司）——主打一个没盘子，送你个小扭蛋。东西还挺有创意的，时不时搞点限定的季节款。他们家有个特点：装修风格偏年轻化，拍照挺出片。

滨寿司（はま寿司）——便宜是真的便宜，味道嘛……你懂的，一分钱一分货。饿急眼了去那儿怼一顿还行，别指望吃出幸福感。

河童寿司——关西那边的朋友提得比较多，说酱油味道调得比较特别。我个人是没太大感觉，但人家门店确实多。

元气寿司——对，就是那个绿色的招牌。开了很多年了，属于那种“虽然没什么惊喜但也不会踩雷”的老选手。

国内这边常见的

争鲜回转寿司——这应该是很多人接触到的第一个“平价寿司”品牌了吧？人均六七十块，性价比还行。我最常吃的就是它家的三文鱼，厚度嘛...你懂的。

禾绿回转寿司——同样是做回转的，价格和争鲜差不多。各有各的口味偏好，我有个朋友就死忠禾绿，问他为什么他也说不上来。

大江户——日料放题类型的选手，就是那种花固定钱随便吃的。日系装修做得挺到位，食材新鲜度嘛，看运气。

鮨·寿司——这种omakase风格的店近两年特别多。师傅现场捏，你别说，体验感确实比回转的好太多。但价格也直接翻了几倍，真的就是另一种消费了。

板前寿司——走的也是高端路线，食材用得好，师傅手法讲究。如果你预算充足，想好好吃一顿正经的，这类型店不会让你失望。

几句话总结

说白了，寿司这玩意儿——

便宜的就那样，想吃饱很容易； 想吃得舒服，花钱是必须的； 真正好吃的，永远是那些藏在巷子里老师傅的小店。

品牌榜单这玩意儿吧，看看就行，别全信。每个人的口味不同，甲之蜜糖乙之砒霜，你自己喜欢的，那就是最好的。

行了，不想分析了，干饭去。