十大名酒到底指的是什么？一篇让你看完就想开一瓶的深度盘点

说起中国名酒，很多人第一反应就是——茅台、五粮液、泸州老窖……但要真让你说出来“十大名酒”具体是哪十款，恐怕没几个人能全答上来。

别急，我当年也这样。

中国名酒的“江湖地位”是怎么来的

说出来你可能不信，“十大名酒”这个说法其实来源挺有意思。

早在1952年，中国第一届评酒会就在北京举行了。那时候新中国刚成立不久，百废待兴，酒行业也是乱糟糟的，没有统一标准。于是政府就组织了这场评酒会，找了一批专家盲品，最后评出了四种酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲、五粮液。

这四种酒后来被称为“老四大名酒”，奠定了江湖地位。

到了1979年、第三届评酒会的时候，评选标准更完善了，评选出来的名酒也从4种扩展到了8种。再后来又陆陆续续调整，才形成了现在大家比较认可的“十大名酒”格局。

说白了，这就是一场持续几十年的“民间酒友投票”加上“专家盲评”的结果。 不是哪个机构随便拍脑袋定的。

十大名酒名单：一篇文章给你整明白

好了，现在进入正题。我按自己的理解把这十位“爷”请出来，排名不分先后,因为这个东西真没法排——酱香型和浓香型的区别就像川菜和粤菜，你说哪个更好？

1. 茅台——酱香界的“老大哥”

这个不用我多说了吧？

飞天茅台、Moutai，这两个词现在都快成理财产品了。茅台产自贵州仁怀市茅台镇，那地方地理环境特殊到什么程度？据说当年有日本人去参观，想把酿造工艺学走，结果回去怎么酿都不是那个味儿——一方水土养一方酒，这话一点不假。

茅台最大的特点是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚。简单来说就是：打开瓶盖那一刻，你能闻到一种复杂的香气，包括花香、果香、烘焙香……层次分明。

2. 五粮液——浓香型的“扛把子”

产自四川宜宾，用高粱、糯米、大米、玉米、小麦五种粮食酿造，所以叫“五粮液”。

这酒我岳父特别爱喝有一次我去老丈人家吃饭，他拿出一瓶五粮液，说：“小子，今天让你开开眼。”我，寻思着这酒得存了多少年了。结果打开一喝，入口绵甜、窖香浓郁、回味悠长——那口感，确实对得起它的江湖地位。

3. 泸州老窖——百年窖池的“老招牌”

泸州老窖最牛的是什么？它有1573国宝窖池群，那可是从明朝万历年间就开始用的老窖池，到今天450多年了，还在正常生产。

你想想，一个窖池用了450多年，里面积累的微生物群落得有多丰富？所以泸州老窖的广告语“国窖1573”不是白叫的，这就是底气。

喝起来的感觉：窖香浓郁、绵甜爽净、尾净余长。

4. 汾酒——清香型的“教科书”

“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”——这句诗估计全国人民都听过。

汾酒产自山西汾阳，属于清香型白酒的典型代表。它的特点是：清香纯正、醇甜柔和、自然协调。

说实话，汾酒刚喝起来可能你觉得“没什么特别”，但你多喝几杯就会发现——这种平淡中的层次感才是真功夫。就像一个内功深厚的武林高手，看起来平平无奇，实则深不可测。

5. 洋河大曲——“绵柔派”的代表

产自江苏宿迁洋河镇，这几年广告打得凶，“梦之蓝”系列产品随处可见。

洋河的特点是“绵柔型”白酒，说人话就是：入口不辣喉、喝完不上头、醒酒快。对了，它还曾经被评选为“江苏省招待用酒”，这也算是官方认证了。

如果你刚接触白酒，觉得茅台、五粮液太烈，可以先从洋河试试——这是比较友好的入门选择。

6. 郎酒——川酱的“实力派”

四川郎酒也很厉害，它是酱香型白酒，但和茅台的风格不太一样。茅台是“酱香突出”，郎酒是“酱香幽雅”。换句话说，郎酒的香气更内敛、更含蓄。

郎酒厂址在四川古蔺县二郎镇，依山傍水，环境特别幽静。我之前去那边旅游参观过，厂房建在山谷里，那空气里飘着的酒糟味，简直让人上头。

7. 剑南春——“大唐贡酒”的现代传承

“剑南春”这个名字听起来就很有历史感，没错，它确实源自唐朝的“剑南烧春”。当年唐太宗李世民喝了都点赞（当然这是传说）。

产自四川绵竹，属于浓香型白酒。特点：芳香浓郁、醇和回甘、清爽净亮。

剑南春在市场上属于“性价比选手”——同档次里价格相对亲民，但品质一点不差。很多老酒鬼的口粮酒就是剑南春。

8. 古井贡酒——徽酒的“龙头企业”

产自安徽亳州，这也是中国历史文化名城，曹操的故乡。

古井贡酒属于浓香型白酒，但有自己独特的“古井贡香”——入口醇厚、窖香浓郁、回味悠长。它最出名的可能是年份原浆系列，广告语“古井贡酒，年份原浆”可以说家喻户晓。

9. 西凤酒——凤香型的“独苗”

陕西西凤酒比较特殊，它是凤香型的代表——什么叫凤香？简单来说就是“浓香和清香”的结合体，既有浓香型的窖香，又有清香型的爽净。

产自陕西凤翔县，这个地方据说是周文王“凤凰鸣矣”的地方，所以叫“西凤”。

西凤酒的特点：醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调。这酒在当地婚丧嫁娶的宴席上出现频率极高。

10. 董酒——药香型的“异类”

最后一位董酒，绝对是十大名酒里最“另类”的存在。

贵州董酒属于“药香型”（也叫董香型），它酿造过程中加入了130多种中药材，所以喝起来有一种特殊的草药香。爱的人爱死，不爱的人一口都喝不下去——这就是典型的“爱憎分明”型选手。

董酒为什么能进十大名酒？一方面是历史悠久，另一方面是因为它的酿造工艺太独特了，被列为国家保密技术。一般白酒还真学不来。

写在最后

好了，十种名酒都给你捋了一遍。

你发现没有？这十大名酒基本涵盖了浓香、酱香、清香、凤香、董香五大香型。每一种都有自己独特的性格，就像十个人，有十个不同的故事。

至于到底哪个最好喝，这个问题没有标准答案。有人爱茅台的醇厚，有人爱汾酒的清爽，有人就喜欢董酒那口“药味”——酒这个东西讲究的是“适口为珍”，别人说的不算，你自己喝完的感受才算数。

行了，关于十大名酒就先聊到这儿。要说你问我推荐哪款——

我建议：都尝尝。

畢竟喝过才知道是不是自己的“菜”。