黑茶属于十大名茶吗？

说实话，每次有人问我这个问题，我都忍不住想笑。

这感觉就像有人问你“方便面算不算米其林美食”——你说是吧，好像哪儿不对；你说不是吧，它又确实挺好吃的。

先说结论：通常不算

如果严格按照市面上流传的那个“十大名茶”榜单来看，黑茶确实不在里面。

目前 比较公认的十大名茶名单 里，大多是绿茶、青茶和红茶：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、六安瓜片、黄山毛峰、祁门红茶、都匀毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音。

你发现了吗？清一色全是“年轻面孔”——讲究的是新茶要鲜、要爽、要有明前雨前的仪式感。

黑茶？那是个老江湖。

但这事儿真没那么简单

我得说，十大名茶这个说法本身就很迷。

你查一圈会发现，不同版本加起来少说也有十几个“十大名茶”。一会儿普洱上榜，一会儿又被踢出去；一会儿祁门红茶是常客，一会儿又换成英德红茶。这玩意儿跟选美比赛似的年年变，根本没有个定数。

黑茶属于六大茶类这个基本分类，这点倒是铁打的。不管是安化黑茶、湖北老青茶、四川边茶，还是普洱熟茶，它们都是后发酵茶，这个属性改不了。

普洱茶表示：我太难了

提到黑茶就不能不说普洱，这货简直是个“分类困难户”。

熟普妥妥是黑茶，这个没争议。但生普就比较尴尬了——新生产的时候是绿茶，放个十几年变成老茶，官方又把它归为“黑茶”。你说它到底是啥？

我的天，这感觉就像问一个中年人“你是90后还是80后”一样让人纠结。

有趣的是， 普洱茶在很多民间评选里反而经常露脸 ，什么“十大名茶普洱必占一席”这种说法不少见。看来群众的眼睛是雪亮的——管他官方怎么分，好喝才是硬道理。

换个角度想问题

说实话，黑茶没进“十大名茶”名单，我觉得有两个原因：

第一，评选时代的问题。 十大名茶这个说法流行起来的时候，正好是绿茶霸榜的年代。那时候品茶讲究“鲜”字诀，黑茶这种需要时间发酵、越陈越香的类型，自然不太受待见。评审们喝习惯了三五分钟就出汤的绿茶，再喝需要闷泡几分钟的黑茶，心里估计在想：这玩意儿咋这么重口味？

第二，地域和口味偏见。 中国茶文化以前是江南地区的天下，西湖龙井、碧螺春这些名字说出来就是优雅。黑茶产地多在湖南、湖北、四川、云南这些地方，说起来总觉得差了那么一口气。

说白了，就是“审美不同”。

我的真实感受

我自己喝茶比较杂，红茶绿茶普洱都喝。

有一说一，黑茶那种醇厚、甘甜、甚至带点陈香的特质，是其他茶类给不了的。特别是冬天煮一壶老黑茶，那味道——简直了。你让一个没喝惯的人来形容，他可能说不出“好”字，但就是觉得舒服、熨帖、整个人都放松了。

这感觉怎么说呢，就像吃一道 做得很入味的老火靓汤 ，不是第一口惊艳的类型，但喝着喝着就离不开了。

所以你问我黑茶算不算十大名茶？

我的答案是：如果标准是"名气够大、历史够久、爱好者够多"，黑茶绝对有资格。但如果你拿的是某一份具体名单来对号入座，那确实通常不在列。

不过话说回来，茶这个东西，最终还是看个人口味。榜单就是个参考，自己喝得开心最重要。你说对吧？

行了，关于黑茶就先聊到这儿。十大名茶这个事儿吧，听听就好，别太较真。