盐会发霉吗？如果盐发霉了怎么办？如果盐发霉了那还能不能吃呢？

如果盐发霉了，还能不能吃？先别急着讨论发霉的盐能不能吃，要是你真发现一包“发霉”的盐，那先恭喜你——接下来或许可以开始筹备养老了，因为按常理说，你马上要发大财了！

不就是一包发霉的盐吗，为什么说能发财？因为盐的稳定性远超你的想象。到目前为止，人类还从未发现有任何一种细菌能在盐上感染或繁殖。要是真有微生物能在盐里存活，那些大型生物科技公司肯定会花大价钱争着抢着向你收购。

那盐是不是真的不会发霉或长毛？答案是肯定的。要知道盐的渗透压极高，任何微生物都不可能在这样的环境中存活，正常情况下，盐根本无法为霉菌提供生存所需的条件。

既然盐不会发霉，那为什么家里的盐有时候看起来很奇怪？有些盐看着“不对劲”，大概率是受到污染或受潮结块后导致的变色，这种情况根本不是发霉，只需直接敲碎就能正常使用。

有人可能会问，那盐的包装袋上为什么要标注保质期？其实那个日期并不是盐本身的保质期，而是包装袋的保质期。盐这种东西，本质上根本没有“过期”一说。看看茶卡盐湖就知道，里面的盐经过几亿年的风吹日晒，依旧还是盐，丝毫没有变成其他物质。

所以结论很明确：盐根本不会发霉，自然也不存在“靠发霉的盐发财”的说法。所谓的“发霉”，不过是盐受潮结块或沾染杂质后的误判罢了。